Aftab

Auberginenpaste gebratene Auberginen mit Kashk (abgelassenem Joghurt), Walnüsse, Minze ,dazu gegrilltes Fladenbrot

Persisches Kräuteromelette Rührei mit persischem Kräuter-Mix, Berberitzen und Walnüsse, dazu eingelegtes Gemüse und gegrilltes Fladenbrot

Bunter frischer Gartensalat mit karamellisierten Berberitzen und Granatapfelsirupdazu Fladenbrot

Persischer Safranreis mit karamellisierten Berberitzen und Mandeln, dazu Minzjoghurt

Persischer Safranreis mit karamellisierten Berberitzen, Mandeln, pflanzlicher Joghurtalternative mit Minze und würzigem Soja-Hackfleisch

Persischer Safranreis mit karamellisierten Berberitzen, Mandeln, zarte Hähnchentranchen in Tomatensud, dazu Minzjoghurt

Persischer Safranreis mit karamellisierten Berberitzen, Mandeln, Hackfleisch vom Rind, gewürzt mit Zimt, dazu Minzjoghurt

Persischer Safranreis mit karamellisierten Sultaninen und Mandeln, dazu Minzjoghurt

Persischer Safranreis mit karamellisierten Sultaninen, Mandeln, pflanzlicher Joghurtalternative mit Minze und würzigem Soja-Hackfleisch

Persischer Safranreis mit karamellisierten Sultaninen, Mandeln, zarten Hähnchentranchen in Tomatensud, dazu Minzjoghurt

Persischer Safranreis mit karamellisierten Sultaninen, Mandeln, Hackfleisch vom Rind, gewürzt mit Zimt, dazu Minzjoghurt

Traditionelles, persisches Schmorgericht aus Auberginen, gelben Linsen, Kartoffeln, in würziger Tomaten-Limettensauce an Safranreis, dazu Minzjoghurt

Traditionelles, persisches Schmorgericht aus Sellerie, in Limetten-Petersilien-Minzsauce an Safranreis, dazu Minzjoghurt

Traditionelles, persisches Schmorgericht aus gemahlenen Walnüssen, Brechbohnen und Champignons in sämiger Granatapfelsauce an Safranreis, dazu Minzjoghurt

Traditioneller persischer Kräuter-Eintopf aus Spinat, Petersillie, Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, Bockshornklee, Schnittlauch, rote Bohnen, getrockneter Limette, mit Minzjoghurt und persischem Safranreis

Khoresh Bademjan, Khoresh Fesenjan, Khoresh Ghormeh Sabzi, Hähnchentranchen, Rinderhackfleisch und Minzjoghurt, mit persischem Safranreis und Safranreis mit karamellisierten Berberitzen

Khoresh Bademjan, Khoresh Fesenjan, Khoresh Ghormeh Sabzi, Khoresh Karafs, würziges Sojageschnetzeltes und Joghurtalternative mit Minze, persischem Safranreis und Safranreis mit karamellisierten Berberitzen