Woher unsere Angaben kommen

Die Halal-Stufen

Jedes Restaurant hat genau eine Stufe, dazu die Belege, aus denen sie folgt. Wir stufen lieber niedriger ein als höher.

• Halal zertifiziert

  Ein Zertifikat einer Zertifizierungsstelle liegt uns vor. Das vergeben wir derzeit bei keinem Restaurant, weil wir Zertifikate noch nicht erfassen.

• Halal laut Restaurant

  Das Restaurant nennt sich selbst halal: „halal“ oder „helal“ steht im Namen oder in der Küchenangabe. Das ist eine Selbstangabe, keine Prüfung.

• Halal-Optionen

  Einzelne Gerichte auf der Speisekarte nennen „halal“ (zum Beispiel „Salame (Halal)“), oder der Google-Eintrag des Ortes nennt Halal: als Kategorie, als Merkmal „Halal-Speisen“ oder in der von Google erstellten Kurzbeschreibung. Die Quelle steht bei jedem Beleg. Es kann für das ganze Haus oder nur für einzelne Gerichte gelten.

• Küche oft halal

  Eine Küche, in der Halal-Fleisch üblich ist (zum Beispiel türkisch, arabisch, persisch, afghanisch). Eine Angabe des Restaurants haben wir nicht gefunden.

• Nicht verifiziert

  Wir haben keine Halal-Angabe gefunden. Das heißt nicht, dass es nichts gibt.

Quellen

• Speisekarten: Wir lesen die Karte von der Website des Restaurants (Seite, PDF oder Bild) automatisch aus und prüfen jedes Gericht auf Schwein, Alkohol und Gelatine im Text. Das ist unsere Lesart der Karte, kein Urteil über die Küche.
• Google-Einträge: Kategorie, Merkmal „Halal-Speisen“ und Kurzbeschreibung eines Ortes nutzen wir als Hinweis und kennzeichnen sie als Google-Angabe, nicht als Aussage des Restaurants. Bewertungen und Fotos von Google zeigen wir nicht.
• OpenStreetMap: Moscheen und Läden stammen aus OpenStreetMap-Daten (© OpenStreetMap-Mitwirkende, ODbL). Ein Laden erscheint bei uns als türkisch, afghanisch oder orientalisch nur, wenn sein Name darauf hinweist. Dadurch fehlen Läden mit neutralem Namen.
• Eigene Berechnung: Entfernungen sind Luftlinie. „In der Nähe“ heißt höchstens 1,5 km zu einer Moschee, bei der Restaurantseite bis 5 km.

Was wir nicht tun

• Wir prüfen keine Zertifikate und kontrollieren keine Betriebe vor Ort.
• Wir sagen nicht, ob Fleisch halal geschlachtet wurde. „Ohne Schwein“ ist nicht dasselbe.
• Wir wissen nicht, ob in der Küche Alkohol oder Schwein verwendet wird, außer es steht auf der Karte. Alkohol zeigen wir als „unbekannt“, solange es keine Quelle gibt.
• Karten ändern sich. Jede Seite nennt das Datum der letzten Prüfung.
• Wer Allergien hat, fragt immer im Restaurant nach. Automatisch gelesene Karten sind dafür keine Grundlage.