Pars

Korianderreis, wahlweise mit Lachs- oder Zanderfilet & Salat

Faschierter Spieß aus Lamm- & Rindfleisch, serviert mit Reis & Salat

In einer Kurkuma-Essenz gekochte Lammstelze mit Dillspitzenreis & dicken Bohnen

Hühnerspieß, serviert mit Basmati-Reis & Salat

Zarter Lammrücken vom Grill, serviert mit Basmati-Reis & Salat

Zarte Hühnerkeule, serviert mit Berberitzen-Reis & Salat

Variation aus faschiertem Fleisch, Safranhuhn und Lammrücken, serviert mit Basmati-Reis & Salat

Lammstelze, serviert mit Linsenreis, Rosinen & Datteln

„Safranreiskuchen“, wahlweise mit Lamm- oder Hühnerfleisch

Grüne Oliven in einer Granatapfel-Walnuss-Marinade

Cremejoghurt mit feingehackten Gurken, Dille & Knoblauch

Cremejoghurt mit wildem Knoblauch

Weinblätter gefüllt mit Reis & Kräutern, serviert mit Joghurt

Kichererbsenpüree mit Tahin & Olivenöl

Zwiebel, Tomaten, Petersilie & scharfe Paprika

Okraschoten in würziger Oliven-Tomatensauce

Gebratene Melanzani mit Tomaten und Paprika

Passierte, geräucherte Melanzani mit Ei, Tomaten & Knoblauch

Passierte, gebratene Melanzani mit Minzöl, Knoblauch und persischer Molke

Persisches Fladenbrot

Persische Linsensuppe

Gerstensuppe mit Hühnerbouillon

Süßkartoffel-Eintopf in einer Granatapfel-Walnuss-Sauce mit persischen Dörrpflaumen und Basmati-Reis

Eintopf aus Melanzani und Zucchini mit gelben Linsen, serviert mit Basmati-Reis

Granatapfel-Eintopf mit Bulgur, Linsen, Bohnen, Minze, Koriander, Petersilie und Granatapfelperlen, serviert mit Fladenbrot

Spinat-Feta-Strudel im Blätterteig mit gemischtem Salat

Eintopf aus persischen Nudeln & erlesener Kräutermischung mit Spinat, Bohnen, Kichererbsen, verfeinert mit Röstzwiebeln, Minzöl, Molke & Fladenbrot

Eintopf aus Hühnerfleisch, persischen Dörrpflaumen, in einer Granatapfel-Walnuss-Sauce mit Basmati-Reis

In Kurkumabouillon gekochte Lammstelze, serviert mit Basmati-Dillen-Reis und dicken Bohnen

Eintopf aus erlesener, persischer Kräutermischung mit Lammfleisch, Bohnen & persischen Limetten, serviert mit Basmati-Reis

Eintopf aus Spinat, persischen Pflaumen & Lammfleisch, serviert mit Basmati-Safran-Reis

Eintopf aus Melanzani, Lammfleisch, gelben Linsen & persischen Limetten, in aromatischer Tomaten- Zwiebelsauce, serviert mit Basmati-Reis

Eintopf aus Okraschoten und Lammfleisch, in aromatischer Tomaten-Zwiebelsauce

Faschierter Spieß von Lamm & Rind mit Basmati-Reis & Salat

Faschierter Spieß von Lamm und Rind in scharf gewürzter Marinade mit Basmati-Reis & Salat

Zarte Lammrückenstücke vom Spieß mit Basmati-Reis & Salat

Gegrillte Lammkoteletts mit Basmati-Reis & Salat

Zartes Lammfilet vom Grill mit Basmati-Reis & Salat

Kombination aus einem Spieß Lammfilet „Barg“ & einem Spieß faschiertes Kubideh mit Basmati-Reis & Salat

Mariniertes Safran-Hühnerfilet vom Grill mit Berberitzen, Basmati-Reis & Salat

Spieß-Kombination aus Djudje und einem Spieß Kubideh mit Basmati-Reis & Salat

Fein marinierte Hühnchenkeulen vom Grill, mariniert mit Limetten-Granatapfelsauce mit Basmati-Reis & Salat

Spieß-Kombination aus zartem Lamm-, Hühnerfilet & einem Spieß Kubideh mit Basmati-Reis & Salat

Hausgemachtes Safraneis mit Rosenwasser, Pistazien & Granatapfelperlen

Glasnudel-Limetten-Rosenwasser-Sorbet

Orientalisches Teiggebäck mit Honig, Walnüssen & Pistazienfüllung

Brandteigkrapfen mit Rosenwassercreme-Füllung

Safranreispudding mit Rosenwasser, Pistazien, Mandelsplittern & Zimt

Blätterteig mit Vanillecreme-Füllung & Schokoladensauce