Maharaja

Blumenkohl in Kichererbsenteig, frittiert

2 Teigtaschen gefüllt mit kleingeschnittenem Gemüse und Cashewkernen

Gefüllt mit Gemüse, frittiert

Zwiebelringe in Kichererbsenteig, frittiert

Ayurvedische Linsensuppe

Absolut köstliche nicht klare Gemüsesuppe

Kleiner gemischter Blattsalat mit Gurke, Tomate & Karotte

Zartgeschmorte Kichererbsen in eigener würziger Sauce, serviert mit 2 Bhatura, dem frittierten Ballonbrot – ohne Reisbeilage!

Gekochte indische Linsen, verfeinert mit »Tarka«: gebratenem Ingwer, Knoblauch und Gewürzen Dal vom indischen Highway ist der Beste!

indischer Flaschenkürbis, in würzigem Chana Dal (Linse der Kichererbse)

Frisches gemischtes Gemüse (Blumenkohl, Karotte, Zuchini, grüne Bohnen, Erbsen) in Curry Sauce, mit frischen Kokosraspeln & Sesam

Spinat, gebraten in Knoblauch, Ingwer, roten Zwiebeln und Tomaten, mit Kartoffelstücken

Grüne Erbsen mit Kartoffelstücken, gebraten, in aromatisch würzigem Curry

Würzige Kichererbsen in eigener Sauce

Kathal ist ein eiweißhaltiges indisches Gemüse mit fleischähnlicher Konsistenz, daher auch Baumfleisch genannt. Gebraten mit roten Zwiebeln, in braunem Curry mit frischen Kokosraspeln, verfeinert mit Kokosmilch

Okraschoten, gebraten in Ingwer, Zwiebel, Paprika und Tomaten, mit geriebenem Kokos

mit gemischtem Gemüse

Bananenstücke in warmer Kokosmilch mit Fenchel und Safran

herrlich cremig und natürlich angenehm mild gewürzt