Darbari

Vollmundige Cremesuppe aus roten und grünen Linsen, verfeinert mit schwarzem Pfeffer und Chilli. Auf Wunsch auch mit einem Spritzer frischer Zitrone Serviert mit persischem Brot

frischer Joghurt angereichert mit wildem Knoblauch

frischer Joghurt, Gurken und Minze

gemischtes eingelegtes Gemüse

eingelegte saure Gurken

Oliven in fruchtiger Wallnuss-/Granatapfelsauce und frischem Granatapfelsaft in Bergkräutern aus dem Iran

mit Sesamsoße, Knoblauch, Zitronensaft und Salz zubereitetes Kichererbsenpüree

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft( Mit Fetakäse + 1,00 €)

gemischter Salat der Saison( Mit Fetakäse + 1,00 €)

Salat der Saison mit gegrillter Hähnchenbrust

bunter Teller mit verschiedenen vegetarischen Vorspeisen + Brot

bunter Teller mit verschiedenen vegetarischen Vorspeisen + Brot

Pürierte Aubergine (fein gewürzt) mit entrahmtem Yogurt aus dem Iran. Verfeinert mit gebratenen Kräutern, Knoblauch, Minze und Röstzwiebeln Serviert mit persischem Brot

Flambierte Aubergine mit sanftem Raucharoma. Angebraten mit Tomaten, Knoblauch, Safran, Kurkuma und Ei Serviert mit persischem Brot

Traditioneller Dip aus Rahmspinat und Yogurt, verfeinert mit wildem Knoblauch und Wallnuss Serviert mit etwas persischem Brot

Traditionelles persisches Kräuteromelette aus jungem Spinat mit frischen Kräutern und Ei – Verfeinert mit Wallnüssen und Berberitzen. Serviert mit persischem Brot

pikante Weinblätter gefüllt mit Duftreis . Serviert mit persischem Brot

geschnitzeltes Kalbfleisch mit Zucchini, Auberginen in getrockneten Pflaumen, Tomaten, Safransoße, Serviert mit Basmati- Safran Reis

gebratene Auberginen in Tomatensoße mit gebratenen Berberitzen. Serviert mit Basmati- Safran Reis

Gebratenes Gemüse mit Granatapfelsoße . Serviert mit Basmati- Safran Reis

Ene sämige Sauce aus geköchelten Wallnüssen und Granatapfelsauce Verfeinert mit Granatapfelsaft, braunem Zucker und leicht gesalzen und gepfeffert Serviert mit Basmati- Safran Reis

frisch eingelegt in Safran, Rosmarin, Knoblauch und Meersalz. Saftig gegrillt. Serviert mit Basmati- Dill Reis und frischer Zitrone

Dorade mit dillreis und gemischtem Salat

Fisch im Ganzen, frisch eingelegt in Safran, Rosmarin, Knoblauch und Meersalz. Saftig gegrillt. Serviert mit Basmati- Dill Reis und frischer Zitrone

Zarte Rindfleischwürfel in einer Safran- Tomatensauce mit Aubergine und Spalterbsen. Verfeinert mit „Loomi“ – einer getrockneten Limone aus dem Iran, hier auch bekannt als „schwarze Zitrone“ und knusprigen Kartoffelchips Serviert mit Basmati- Safran Reis

Lammfleischwürfel mit Kindeybohnen in frischer Kräutersauce, sowie aus dem Iran importierten Bockshornklee, Blattspinat, Dill, Petersilie, Basilikum und Schnittlauch (über Stunden geköchelt) Verfeinert mit „Loomi“- unserer getrockneten Limone aus dem Iran Serviert mit Basmati- Safran Reis

Zarte Hähnchenbrust in einer Wallnuss- Granatapfelsauce. geköchelt. Mit frischen Granatapfelkernen, Salz & Zucker verfeinert (fruchtig und süß) Serviert mit Basmati- Safran Rei

In Safran gebeizte Hähnchenkeule in Safran- Tomatensauce. Verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln, Berberitzen, Pistazien und einem Schuss Rosenwasser Serviert mit Basmati- Safran Reis

Zart geschmorte Lammhaxe in Safran- Tomatensauce (Über 5 Std. bei geringer Hitze geköchelt) Serviert mit Basmati- Safran- Dill Reis, zudem Dicke Bohnen und Pistazie

1 Lammhackspieß – 5st Lammfilet ohne Knochen – 5st Hähnchenbrustspieß vom Grill. Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis und Pistazien

2 Lammhackspieße vom Grill eingelegte in Zwiebeln Persische Gewürzt . Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis und Pistazien

Lammhackspieß und Saftiges Lammfilets, mariniert auf persischer Art flach geklopft in Form gebracht. Anschließend gespießt und mild gewürzt. Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis und Pistazien

Lammhackspieß und Zarter Hähnchenspieß, eingelegt in persischen Gewürzen und Safran. Serviert mit karamellisierten Zwiebeln, Berberitzen, Basmati- Safran Reis Pistazien

Lammkoteletts eingelegt in Safran, Paprika, Rosmarin und Knoblauch, anschließend saftig gegrillt. Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis und Pistazien

Saftiges Lammfilets, mariniert auf persischer Art flach geklopft in Form gebracht. Anschließend gespießt und mild gewürzt. Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis und Pistazien

Gebeiztes Lamm & Hähnchen mit Safran verfeinert, abwechselnd gespießt und saftig gegrillt. Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis Pistazien

Saftiges Lammfilets, mariniert auf persischer Art Anschließend gespießt und mild gewürzt. Serviert mit gegrillten Tomaten, Basmati- Safran Reis und Pistazien

Zarter Hähnchenspieß, eingelegt in persischen Gewürzen und Safran. Serviert mit, gegrillten Tomaten , Basmati- Safran Reis Pistazien

Zarter Hähnchensfiletpieß, eingelegt in persischen Gewürzen und Safran. Serviert mit, gegrillten Tomaten , Basmati- Safran Reis Pistazien

1 x Barg, 1x Bakhtiari, 1 x Djudjeh, 2 x Kubideh, 2 x Schmorgerichte (nach ihre Wähl), Serviert mit, gegrillten Tomaten ,4 x Basmati- Safran Reis Pistazien

Honigsüßigkeit mit Pistazien im Ofen gebacken

persisches Eis mit Safran, Pistazien und Rosenwasser

persische Glasnudeln mit Rosenwasser und Limettensaft

Ein Gemisch aus Eis und Faludeh