Zusatzstoff
Ist E477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren halal?
Kommt darauf an
Dieser Emulgator wird aus Propylenglycol und Fettsäuren hergestellt, die pflanzlich oder tierisch sein können.
Ohne Herstellerangabe ist die Quelle nicht erkennbar. Pflanzlich oder synthetisch ist der Stoff halal; aus Schweinefett nicht; aus Rinderfett nur, wenn das Tier halal geschlachtet wurde (manche Gelehrte halten die chemische Umwandlung, Istihala, für ausreichend). Halal-Siegel oder Hinweis „pflanzlich“ schaffen Klarheit.
Wo es vorkommt
Desserts, Schlagcremes
Worauf es ankommt
Ohne Herstellerangabe ist die Quelle nicht erkennbar. Pflanzlich oder synthetisch ist der Stoff halal; aus Schweinefett nicht; aus Rinderfett nur, wenn das Tier halal geschlachtet wurde (manche Gelehrte halten die chemische Umwandlung, Istihala, für ausreichend). Halal-Siegel oder Hinweis „pflanzlich“ schaffen Klarheit.
Allgemeine Orientierung, keine Fatwa und kein Halal-Zertifikat. Bei Fleisch zählt die Schlachtung (dhabiha), nicht nur die Zutat. Bei strittigen Fragen gibt es unterschiedliche gelehrte Meinungen.