Kashmir

Hühnersuppe

Currysuppe mit Zitrone und Reis

Gemüsesuppe

Linsensuppe nach südindischer Art

Tomatencremesuppe

Wahlweise mit Joghurt- oder Kräuter/Öl/Essig-Dressing

Pikanter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Hühnerfleischstücken

Gemischter Salat mit Kichererbsen, Kartoffeln, Zitrone, Obst und Gewürzen (Indian style)

Zwiebel mit frischen grünem Chilli

Knuspriges Linsenbrot mit Minzsauce

Hühnchen in Joghurt und Gewürzen eingelegt und nach indischer Art im Tandoor-Ofen gegrillt

Marinierte Hühnchenschlegel aus dem Tandoor-Ofen

Fisch mit Joghurt und Gewürzen mariniert und im Tandoor-Ofen gegrillt

Knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen

Gemüsebällchen im Kichererbsenteig ausgebacken

Hühnerbrustfilet im Kichererbsenteig ausgebacken

Hausgemachter Käse mit Kichererbsenmehl ausgebacken

Wilde Kartoffeln (Indian Style), Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Gurken

Delikat gewürztes Lammhackfleisch am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt

Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora

Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora

Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora

Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora

Linsensuppe nach südindischer Art, Zusammenstellung aus Panner Pakora, Samosa, Mixed Pakora serviert mit Salat, Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokos und Sahnecurry, Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen, in einer speziellen Sauce gebraten, Hausgemachtes Brot aus Weizenmehl, im Tandoor gebacken und als Desser Kashmir da Halwa.

Currysuppe mit Zitrone und Reis, Starter bestehend aus Tandoori Chicken, Paneer Pakora, Mixed Pakora serviert mit Salat, Hühner-/Lammfleisch mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahne verfeinert, Kartoffeln oder Spinat mit Erbsen und Gewürzen, nach indischer Art zubereitet, Kashmir Basmati Reis, hausgemachtes Brot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken und als Dessert Firni.

Knuspriges Linsenmehlbrot, Tomatencremesuppe, Zusammenstellung aus Paneer Tikka, Tandoori Salat, Paneer Pakora, Samosa, Mixed Pakora. Hausgemachter Käse, mit verschiedenen Gewürzen in einer Butter-Tomaten-Sahne- Currysauce zubereitet. Gemischtes Gemüse mit auserlesenen Gewürzen zubereitet. Linsen mit traditionellen Gewürzen gekocht, Basmati Reis nach indischer Art mit Gemüse, hausgemachtes Brot aus Weizenmehl mit Knoblauch gewürzt im Tandoor gebacken und als Dessert Kulfi oder Firni.

Hühnerfleischstücke in Cashew-Joghurt Spezialgewürz-Marinade eingelegt

Hähnchenschlegel mariniert

Hühnerfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt

Saftige Lammfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt

Bestehend aus Tandoori Chicken, Lamm Tikka, Chicken Tikka, Fisch Tikka und Seekh Kabab

Frisch gehacktes Lammfleisch, delikat gewürzt

Fisch in Joghurt und Gewürzen eingelegt

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt

Hühnchenschlegel in spezieller Knoblauch- Joghurtmarinade und Gewürzen eingelegt

Hausgemachter Käse mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsauce eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt

Gemischtes Gemüse, gehackt mit Cashew-Rosinen-Gewürzen mariniert und am Spieß in Tandoor-Ofen gegrillt

Kartoffeln gefüllt mit hausgemachtem Käse, Nüssen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln in Joghurtsauce eingelegt und im Tandoor gegrillt

Fischfilet (Buntbarsch) mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahnecurry verfeinert

Fischfilet mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet

Fischfilet (Buntbarsch) im Spezial-Topf mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zubereitet

Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art gekocht

Garnelen mit Mandeln, Cashewnüssen und Mango-Sahne-Currysauce

Basmati Reis mit gemischtem Gemüse, Obst und traditionellen Gewürzen zubereitet, mit Mandeln und Cashewnüssen verfeinert

Basmati Reis mit Hühnerfleisch, Lammfleisch und Dry Fruit (Cashew, Mandeln Rosinen) nach indischer Art

Basmati Reis mit Gemüse und Gewürzen nach indischer Art

Basmati Reis mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art zubereitet

Basmati Reis mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen zubereitet

Basmati Reis mit Shrimps und Gewürzen nach indischer Art

Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten und traditionellen Gewürzen, nach indischer Art gekocht

Hausgemachter Käse, mit verschiedenen Gewürzen in einer Butter-Tomaten-Sahne- Currysauce zubereitet (Spezialität des Hauses)

Kartoffel-Curry (gefüllt mit hausgemachtem Käse und Gemüse) mit Mandeln, Kokosnuss, in spezieller Sahnesauce zubereitet

Kartoffeln in einer zauberhaften, pikanten Curry-Sauce mit traditionellen Gewürzen zubereitet und mit Fenchel und Kardamom verfeinert

Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen, in einer speziellen Sauce gebraten

Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokosraspeln und Sahnecurry

Gemischtes Gemüse mit Obst, Sahne und Nüssen, nach indischer Art zubereitet

Gemischtes Gemüse mit auserlesenen Gewürzen zubereitet

Gebratene Aubergine mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

Auberginen im Tandoor-Ofen gegrillt, püriert und mit Zwiebeln und Tomaten gekocht

Hausgemachter Käse, zubereitet mit Spinat und Gewürzen

Ein königlicher Leckerbissen aus der Küche des Wajid Ali Shah. Hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, zubereitet in einer cremigen Cashew-Mandel-Sahne-Sauce

Schwarze Linsen in einer cremigen Butter-Sauce und Gewürzen zubereitet

Spinat mit Gewürzen, Kartoffeln oder Erbsen, nach indischer Art gekocht

Kartoffeln mit Kichererbsen und Gewürzen gebraten

Hausgemachter Käse mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

Gelbe Linsen mit traditionellen Gewürzen zubereitet

Ein beliebtes nordindisches Gericht aus roten Kidney-Bohnen, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen zubereitet

Hühnchenfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet

Hühnerfleisch mit Mandeln, Cashewnüssen und Mangostücken in Sahne-Currysauce

Hähnchenfleisch mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet

Hühnchen mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahne verfeinert

Hühnerfleisch in scharfer Sauce mit Tomaten und Zitrone

Hähnchenfleisch mit Spinat, nach indischer Art zubereitet

Hühnchen in sehr scharfer Sauce, mit Kartoffeln zubereitet

Hähnchenfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

Hühnerbrust in Joghurt und Gewürzen eingelegt, gegrillt und mit Paprika und Tomaten gekocht

Hühnchen zubereitet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce

Hühnerfleischstücke zubereitet in einer Butter-Tomaten-Sahne-Currysauce mit traditionellen Gewürzen

Hühnerfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet

Lammfleisch in pikanter Currysauce zubereitet

Mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom, mit Sahne verfeinert

Lammfleisch in scharfer Sauce, mit Tomaten und Zitrone zubereitet

Lammfleisch in sehr scharfer Currysauce, mit Kartoffeln zubereitet

Lammfleischstücke zubereitet mit Spinat und verschiedenen Gewürzen

Zartes Lammfleisch im Spezial Topf (Karahi) mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce zubereitet

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art

Lammfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

Zarte Lammfleischstücke mit frischen Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

Mariniertes Lamm-Hackfleisch, gegrillt mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

Hausgemachtes indisches Eis, mit Mandeln, Pistazien und Kardamom verfeinert, serviert mit Mangopüree

Indisches Dessert mit Safran und Pistazien

Indische Mangocreme mit Nüssen und Kokosraspeln

Indisches Milch-Mandel-Konfekt

Kulfi, Firni und Mangocreme

Warme indische Milchbällchen mit Zucker, Mandeln und Kokosraspeln verfeinert, serviert mit Speiseeis mit Vanille-Geschmack

aus Grieß, Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen mit Kardamom, Safran und Kokosraspeln verfeinert

Je eine Kugel Speiseeis mit Vanille-, Schoko- und Erdbeergeschmack mit Sahne