Milch & Ei
Ist Molke halal?
Kommt darauf an
Molke fällt bei der Käseherstellung an. Wer Käse mit tierischem Lab ablehnt, betrachtet auch Molke daraus kritisch; andere Halal-Stellen akzeptieren Molke unabhängig vom Lab.
Sauermolke aus der Quarkherstellung entsteht ohne Lab und ist unproblematisch. Proteinpulver ohne Halal-Siegel können zusätzlich Gelatine oder Aromen enthalten.
Wo es vorkommt
Chips, Brot, Proteinpulver, Schokolade, Fertiggerichte
Worauf es ankommt
Sauermolke aus der Quarkherstellung entsteht ohne Lab und ist unproblematisch. Proteinpulver ohne Halal-Siegel können zusätzlich Gelatine oder Aromen enthalten.
Allgemeine Orientierung, keine Fatwa und kein Halal-Zertifikat. Bei Fleisch zählt die Schlachtung (dhabiha), nicht nur die Zutat. Bei strittigen Fragen gibt es unterschiedliche gelehrte Meinungen.