Alkohol
Ist Mirin halal?
Kommt darauf an
Hon-Mirin ist ein süßer Reiswein mit deutlichem Alkoholgehalt und wird in Japan auch getrunken; Aji-Mirin (Würzmittel) enthält weniger, meist aber ebenfalls Alkohol.
Zum Kochen gilt dieselbe Streitfrage wie bei Kochwein. Es gibt alkoholfreie Mirin-Alternativen.
Wo es vorkommt
Teriyaki, Sushi-Reis, japanische Soßen
Worauf es ankommt
Zum Kochen gilt dieselbe Streitfrage wie bei Kochwein. Es gibt alkoholfreie Mirin-Alternativen.
Allgemeine Orientierung, keine Fatwa und kein Halal-Zertifikat. Bei Fleisch zählt die Schlachtung (dhabiha), nicht nur die Zutat. Bei strittigen Fragen gibt es unterschiedliche gelehrte Meinungen.