Milch & Ei
Ist Käse halal?
Kommt darauf an
Käse wird oft mit tierischem Lab aus Kälbermägen hergestellt. Ob das halal ist, hängt von der Schlachtung des Kalbs und von der Rechtsschule ab; Käse mit mikrobiellem Lab ist unproblematisch.
Hanafiten (nach Abu Hanifa) halten Lab auch von nicht geschlachteten Tieren für rein; viele andere Gelehrte und die meisten Halal-Siegel verlangen mikrobielles Lab oder Lab von halal geschlachteten Tieren. „Vegetarisch“ auf dem Käse bedeutet: kein tierisches Lab. Käse mit Wein- oder Bierrinde ist ein eigener Fall.
Worauf es ankommt
Hanafiten (nach Abu Hanifa) halten Lab auch von nicht geschlachteten Tieren für rein; viele andere Gelehrte und die meisten Halal-Siegel verlangen mikrobielles Lab oder Lab von halal geschlachteten Tieren. „Vegetarisch“ auf dem Käse bedeutet: kein tierisches Lab. Käse mit Wein- oder Bierrinde ist ein eigener Fall.
Allgemeine Orientierung, keine Fatwa und kein Halal-Zertifikat. Bei Fleisch zählt die Schlachtung (dhabiha), nicht nur die Zutat. Bei strittigen Fragen gibt es unterschiedliche gelehrte Meinungen.