Zusatzstoff
Ist E631 Dinatriuminosinat halal?
Kommt darauf an
Inosinate sind Geschmacksverstärker, die heute meist durch Fermentation gewonnen werden, aber auch aus Fleisch oder Fisch stammen können. Die Quelle ist nicht erkennbar.
Aus Fermentation oder Fisch ist der Stoff halal, aus Fleisch nur bei halal geschlachteten Tieren, aus Schwein nicht.
Wo es vorkommt
Chips, Instantsuppen, Würzmischungen, Fertiggerichte
Worauf es ankommt
Aus Fermentation oder Fisch ist der Stoff halal, aus Fleisch nur bei halal geschlachteten Tieren, aus Schwein nicht.
Allgemeine Orientierung, keine Fatwa und kein Halal-Zertifikat. Bei Fleisch zählt die Schlachtung (dhabiha), nicht nur die Zutat. Bei strittigen Fragen gibt es unterschiedliche gelehrte Meinungen.